Якщо ви бачили у своїй стрічці TikTok або Instagram прозорі напої, схожі на фруктовий сік, але з написом "protein" – це не випадковість.Прозорий протеїн став одним із найгарячіших трендів у світі здоров'я та фітнесу прямо зараз.
Що таке прозорий протеїн
Прозорий протеїн – це такий самий порошок-добавка, як і звичайний сироватковий протеїн. Але головна різниця в тому, що він розчиняється у звичайній або газованій воді й перетворюється на напій, схожий на сік – без крему, без грудочок, без крейдяного присмаку.
Наприклад, компанія Bloom Nutrition випускає прозорий протеїн зі смаками Strawberry Watermelon і Raspberry Lemon. Один порцій містить 20 грамів білка завдяки колагеновим пептидам, при цьому – лише 90 калорій і 1 грам вуглеводів. В основі продукту –15 грамів ізоляту прозорого сироваткового протеїну, який проходить ультрафільтрацію для кращого засвоєння та не містить лактози.
Чим відрізняється від звичайного сироваткового протеїну
Звичайний сироватковий протеїн – це побічний продукт виробництва сиру з коров'ячого молока. Про це зазначає, зокрема,Cleveland Clinic. Він містить різну кількість лактози та жирів і випускається в трьох формах: концентрат, ізолят і гідролізат.
Прозорий протеїн також виготовляється з ізоляту або гідролізату, але проходить додаткову обробку – завдяки цьому він легший за консистенцією і без проблем розчиняється у воді.
Лена Біл, дієтолог-кардіолог і представниця Academy of Nutrition and Dietetics, прокоментувала різницю між двома продуктами:
"Прозорий протеїн не є здоровішим за замовчуванням. Це той самий білок, просто у легшому форматі."
Отже, звичайний сироватковий протеїн також дає 20 грамів білка на мірку – залежно від виробника. Головна відмінність між двома варіантами – це текстура та смак. Обидва однаково ефективно допомагають набрати добову норму білка. Якщо ви хочете комплексно переглянути свій раціон, варто ознайомитися з основами правильного харчування від нутриціологів.
Скільки протеїну насправді потрібно
Нові рекомендації щодо споживання білка – майже вдвічі більші за попередні.
Десятиліттями американські дієтологічні рекомендації радили споживати 0,8 грама білка на кілограм ваги тіла на день. Для людини вагою 68 кілограмів(близько 150 фунтів) це становило приблизно 54 грами на добу.
Нові рекомендації суттєво вищі:від 1,2 до 1,6 грама білка на кілограм ваги– тобто майже вдвічі більше, ніж раніше. Проте фахівці застерігають: не варто захоплюватися лише білком і забувати про інші нутрієнти, зокрема клітковину. Збалансований підхід до щоденного меню допоможе сформувати список корисних звичок для здоров'я на кожен день.
Питання та відповіді
Це порошкова добавка на основі ізоляту або гідролізату сироваткового протеїну, яка розчиняється у воді та утворює прозорий напій зі смаком фруктів.
Коментарі (0)